虎皮尖椒

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这道菜是老爸教给我的,简单又美味,只是需要一点点的耐心,就会有好好的美味收获。

用料  

大尖椒 4个
4瓣
橄榄油
酱油

虎皮尖椒的做法  

  1. 尖椒去籽洗干净后切成段,擦干水分

  2. 蒜切成蒜末

  3. 油锅内放少量橄榄油,微火把尖椒煎成两面都皱成虎皮后捞出

  4. 再下油锅放蒜末炒香,倒酱油,放一点点醋和糖

  5. 滚开后放入煎好的尖椒

  6. 装盘

小贴士

此菜虽然尖椒不吸油,但为了美味需要放较多的油,所以从健康角度考虑,用橄榄油更好。
 

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虎皮尖椒的答疑

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