将买来的蔬菜都洗净，然后将西兰花过水，苦瓜去瓤、切片，西红柿切成小块。金针菇洗净，剪掉根部备用。
葱切段儿备用，姜切片备用，蒜剥好切碎备用。
用牙签取出虾肠，然后洗净。（网上有很多方式，用牙签最方便）
锅中放入适量油，然后爆炒葱姜蒜，然后加入西红柿，然后加入虾，加入黄酒，然后开中火，烧制10分钟后加入金针菇、苦瓜片。
出锅前加入盐，加入西兰花，小火焖5分钟即可。
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董太
