R-itchen
酱炒豆干
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人做过这道菜
到美国旅行超过两个星期一直没吃到豆制品，一天在中国超市买了包五香豆干（1包四块，一个人的话可以分两次吃），没想到是不咸的。而青年旅社厨房又没有盐，又没有油，只能拿仅有的那些洋调料组合炒了一下，第一次炒得不够入味，第二次放多一些番茄酱，还加了Ranch酱和水，改进很成功！
用料
酱炒豆干的做法
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豆干切成小丁，最好切得小一些，比较容易入味，豆干中放入番茄酱，生抽，Ranch酱。
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中火翻炒，再加入一些水，烧到基本收汁就可以了
小贴士
番茄酱含盐可以调味，Ranch酱本质是白脱牛奶, 蛋黄酱,以及其他调味品的结合，所以含油含盐含香料，可以让豆腐干不这么boring干涩。DIY成功！
