Vegetable Butter Couscous 蔬菜黄油古斯古斯

简介

从Trader Joe's抱回国的cous cous一直束之高阁。天热了,赶紧扒出来吃起来。

用料  

古斯古斯 2人份
胡萝卜 半根
西葫芦 半只
土豆 1颗
西红柿 1个
洋葱 半个
豌豆 适量
榛子 8-10颗
黄油 适量
罗勒 适量
油咖喱 适量
现磨胡椒粉 适量

Vegetable Butter Couscous 蔬菜黄油古斯古斯的做法  

  1. 先处理洗土豆和去皮,弄完后放入热水中加适量盐煮软。煮土豆时可以继续处理其他蔬菜和坚果,该切丁的切丁,去壳的去壳。榛子用刀背压碎。

  2. 将煮熟的土豆取出放在一边备用,然后重新在锅中倒入干净的沸水,加少量盐,适量黄油,以及古斯古斯。煮5分钟,注意不要烧干烧焦。煮饭时,可以起油锅开始煸番茄和胡萝卜,以及炒其他蔬菜。

  3. 将煮熟的古斯古斯,连同炒熟的蔬菜,混合土豆,油咖喱一同炒匀,出锅前放入罗勒,榛子碎。如果有柠檬汁的可以挤几滴,去去腻。装碗,吃的时候可以依据个人口味现磨一些胡椒,甚至盐。

小贴士

其实爱放什么蔬菜都可以,各种颜色和口味的做古斯古斯都很好吃。不放油咖喱,黄油的,改成橄榄油会清淡一些。

Vegetable Butter Couscous 蔬菜黄油古斯古斯的留言

  • 王三丫儿  2年前  
    1
    请问:古斯古斯是小米吗?谢谢!
    作者回复 2年前  
    是北非还是中东那一带的小米
  • 拈花吹尘&  2年前  
    0
    请问,一人份的古斯古斯是多少克啊?
    作者回复 2年前  
    电饭锅量杯3/4cup,配上蔬菜,可以吃两顿

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