董太的私房菜--夏季主打--青菜凉面

用料  

面条 1斤
青菜 半斤
菜籽油 适量
适量

董太的私房菜--夏季主打--青菜凉面的做法  

  1. 将买来的青菜摘好,然后洗净,放在一边。

  2. 锅中放入适量水,待水开后,放入洗净的青菜,然后放入适量盐,待青菜变色捞出,凉凉,然后挤出水费,切成小段。

  3. 煮面条的时候,只需要点两次水即可,捞出面条后,放在干燥的菜板上,在面条上倒入适量菜籽油,然后用筷子搅拌,然后散开凉凉。

  4. 等15分钟后就可以吃了,可以根据个人口味加入青菜,盐、醋、辣椒。

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