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酸菜炒藕片

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Doooooou的厨房  Doooooou
简单的家常菜 酸辣爽口 夏天很适合

用料  

盐味精 适量
藕 适量
酸菜 适量
红干椒 5~6个

酸菜炒藕片的做法  

  1. 藕洗净切片 放入沸水里断生后迅速用冷水冲凉待用

  2. 锅里加入食用油 烧至3~4成热时候下掰成两三段的干红椒

  3. 香味出来后下酸菜 炒30秒左右

  4. 下藕片 继续翻炒均匀 炒2~3分钟

  5. 加入盐味精调味 炒匀后出锅

小贴士

藕片比较硬 所以在锅里炒的时候会比较不容易翻炒 慢慢来

参照这个菜谱，大家做出 14 作品

全部14个作品

上传你做的酸菜炒藕片

 
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该菜谱发布于 2012-06-24 19:39:31
312 收藏
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酸菜炒藕片的答疑

  • 嗳倪_uz0w(下厨房)
    嗳倪_uz0w  2019-09-15  
    0 赞
    请问冷水下锅还是热水
    作者回复 2019-09-30  
    喜欢脆一点就冷水
  • 小啊丁姐姐(下厨房)
    小啊丁姐姐  2019-04-21  
    0 赞
    直接下锅炒可以吗，还是煮过炒出来是脆的吗？
    作者回复 2019-04-22  
    直接炒的话需要切薄一点比较容易熟 煮的话过心就行 不要煮很久就是脆的啦

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