豉香空心菜梗

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简介

夏天下饭菜,还得数这道。
豆豉浓香,菜梗嫩脆,当下两碗白米饭!
口感绝对比切小圈圈要好啊~~~筷子一夹一大把,脆生生好满足~

用料  

空心菜 500g
浏阳干豆豉 20粒
3瓣
肥肉 50g
生抽 20ml
2g
20ml
红椒丝 有就放没有就不放

豉香空心菜梗的做法  

  1. 大火,下空心菜梗翻炒,大概5秒钟即可,放盐、生抽、红椒丝,翻炒几下即可出锅开吃!

小贴士

1、干豆豉风味要好于湿豆豉,但是需要预先用油泡发才能出味道。
2、如果有肥油来炼油炒,更棒!油渣的香味简直让人无法拒绝啊!
3、一定要大火快炒,不要恋战,不然蔫了口感就不好了,水淋淋的~

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