核桃糯米羹

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人做过这道菜

简介

昨天做的核桃糯米羹,今天弄上来。因为昨天中午只吃了一小碗蛋炒饭,下午肚子饿了,就给自己做了这个来吃,第一次做,还不错,只是觉得略稠了一点,因为一开始倒糯米粉的时候,就倒得比较多,因为看上去就是一些粉,老觉得不够,可谁知煮了之后,就发涨到很多很稠,害我又加了一些水。不过,由此我也了解到“糯米粉”的特点了,下次就不会加很多了。炒过的核桃仁吃起来很香,这么大一碗,我吃得就只剩一丁点了,这个既营养,好吃,还可以把肚皮吃饱,真不错。

用料  

核桃仁 100g
糯米粉 70g
白糖 适量

核桃糯米羹的做法  

  1. 锅内倒一点油,将核桃仁小火炒一阵。

    核桃糯米羹的做法 步骤1
  2. 将炒好的核桃仁切碎。

    核桃糯米羹的做法 步骤2
  3. 碎核桃仁下锅,加入糯米粉,白糖,水一起煮至浓稠即可,浓稠度自行掌握。

小贴士

1 核桃仁炒过更香,注意不要炒糊了。
2 糯米粉不要加多了,因为煮一阵后会发涨得很多很浓稠。
3 吃核桃时,建议不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,否则会损失一部分营养。另外,核桃仁易生痰,动风,助火,痰热咳嗽及阴虚有热者忌食。

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