干煎小黄鱼

15
人做过这道菜

简介

这个菜谱适合任何体型迷你的小鱼儿。过于苗条细长的鱼儿,比如带鱼,切成块,也很适合入菜。

用料  

小黄鱼 若干
胡椒粉 适量
葱花 适量
适量
料酒 1勺

干煎小黄鱼的做法  

  1. 小黄鱼去腮去肚肠,洗净沥干。加1勺料酒,撒适量盐腌制半小时。用厨房纸擦干鱼身水分。

    干煎小黄鱼的做法 步骤1
  2. 油锅烧热(油略多),入小黄鱼煎炸。

    干煎小黄鱼的做法 步骤2
  3. 煎好一面煎另一面。煎的时间会比较久,要有耐心。以小黄鱼表皮焦黄为好。

    干煎小黄鱼的做法 步骤3
  4. 撒胡椒粉,葱花。关火装盘。

    干煎小黄鱼的做法 步骤4

小贴士

一面完全煎透后才可以翻面,用不粘锅煎会省去很多烦恼。

干煎小黄鱼的留言

关于干煎小黄鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 16 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
622 收藏

作者小蕙的厨房的其他菜谱