蒜泥肉末烤茄子/金针菇（家用烤箱版）
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人做过这道菜
可一敏
烤茄子是烧烤必点了，除了火候掌握很重要之外，酱汁也是成就烤茄子的关键，我觉得加了肉的汁更香，金针菇本来是顺带的，叶意外的好吃
用料
蒜泥肉末烤茄子/金针菇（家用烤箱版）的做法
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烤箱220度预热5分钟，茄子、金针菇洗净，刷油，入烤箱20分钟
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同时，炒肉末和蒜泥（剁蒜泥不单说了）
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炒到肉末变色出油
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加洋葱和葱翻炒几下，关火，加少量生抽、孜然调匀
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“叮”后取出茄子和金针菇，注意不要让烤箱停，继续加热
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划开茄子，不要弄到底了，扒开些
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加料汁，注意料汁不用加盐了
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入烤箱，10分钟
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“叮”…！
小贴士
调料根据自己的口味吧
