青椒皮蛋

7.9 综合评分
476 人做过这道菜
很家常的菜,下班回来快速搞定,但是很开胃和下饭。

用料  

皮蛋 4个
小尖青椒 若干个
油辣椒
芝麻油
花椒油
生抽

青椒皮蛋的做法  

  1. 皮蛋剥壳切成小瓣放入盘中

  2. 尖椒剁碎备用

  3. 锅中加少许油,加热到6成,放入剁碎的尖椒快速翻炒,等尖椒炒到断生,洒少许盐拌匀,关火。

  4. 将炒过的青椒倒入皮蛋的盘中

  5. 根据个人口味调入盐、辣椒、生抽、芝麻油和花椒油。

小贴士

用尖椒更有味,炒一下很香,下饭、下酒都是佳品哦!

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青椒皮蛋的答疑

  • 光之酋长  1个月前  
    0
    为什么我买的变蛋,剥不完整呢,切的时候很软,粘刀?
    作者回复 28天前  
    可能是不够熟? 刀不够锋利?其实我也不知道
  • 昊昊2011  1个月前  
    0
    皮蛋不用煮也不用蒸吗?
    作者回复 28天前  
    皮蛋可以直接吃吧? 为什么要煮?
  • Tian Ping  3个月前  
    0
    尖椒不炒行么
    作者回复 28天前  
    炒了更香欸,看各人吧

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