特浓巧克力冰淇淋

准备好材料。砂糖分成两份，其中一份与可可粉混合，与Nutella（能多益）巧克力榛子酱一起放到一个干净的大个的碗里面。

淡奶油+牛奶混合，用最小火加热至即将沸腾，即离火。

将淡奶油和牛奶趁热冲进放了可可粉+一半的砂糖+巧克力榛子酱中。用刮刀或者手抽打蛋器将巧克力酱和可可粉砂糖融化混合好。放凉至60摄氏度以下。

趁着放凉巧克力淡奶油的时候，将蛋黄+剩下的砂糖，打发至发白的颜色。玉米淀粉筛入蛋黄中，用电动打蛋器混合好。

淡奶油+牛奶+巧克力酱+可可粉混合好放凉至60度以下，慢慢冲入蛋黄酱中，边冲边搅拌。最后搅拌均匀。

将第五步得到的蛋黄+淡奶油+牛奶+巧克力酱可可粉的均匀蛋奶浆，放到火上再使用最小火加热，一边加热一边搅拌。直到蛋奶浆变得浓稠，可以在刮刀上划出痕迹不会马上消失，即马上离火。放凉。

将放凉的蛋奶浆放入有盖的饭盒（可分成多份，更容易冷却）至冰箱冷冻层，大约一个多小时两个小时后，容器边缘会有第一层冻住的冰淇淋，此时开始用电动打蛋器搅拌3分钟，然后再放回冰箱，隔30分钟至一小时搅拌一次，搅拌三次以上，即可继续冰冻成雪糕（最后一个搅拌后可以使用好像外面小雪糕杯子分成小份冰冻，方便食用。）。