白蘑菇奶油培根意面

7.6 综合评分
6031 人做过这道菜
这道意大利面应该是西餐店里最常被点到的面了吧~
做起来很简单,只要有鲜奶油,怎么做味道都差不了呢~~

用料  

意大利面 1人份
培根 3片
白蘑菇 (口蘑) 3个
橄榄油 适量
鲜奶油 适量
黑胡椒 适量
适量
芝士粉 适量
适量
罗勒(可不用) 适量

白蘑菇奶油培根意面的做法  

  1. 蒜切碎沫,培根改刀切小片,蘑菇切片备用

  2. 先烧水,煮意大利面,在煮面的同时,另起一锅

    白蘑菇奶油培根意面的做法 步骤2
  3. 锅中放适量橄榄油,放入蒜碎,翻炒出香味后,放入蘑菇和培根 ,继续翻炒片刻

  4. 加入鲜奶油和少许开水或温水,小火熬煮

  5. 煮到汤汁变浓稠,这时候面也煮好了,把面直接放入汤汁中,搅拌均匀,加盐关火出锅盛盘

    白蘑菇奶油培根意面的做法 步骤5
  6. 最后撒适量罗勒,胡椒,芝士粉即可

    白蘑菇奶油培根意面的做法 步骤6

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白蘑菇奶油培根意面的答疑

  • 猜对了五颗都给你  3年前  
    53
    。街边蛋糕店那种奶油是一样的东西吗?图片是加了水了的,还是不知道,适量奶油是多少,少许水又是多少。。。看图片锅里好像很多奶油了,装盘里的感觉锅里料够四五个人。。
    作者回复 3年前  
    奶油是液体的淡奶油,一般超市网店都有卖的,搜“淡奶油”即可,街边蛋糕店做裱花蛋糕的那种奶油是用这种淡奶油打发而成的固态的奶油。是需要加少量的水,因为怕太粘稠,我这个基本做好一大盘,差不多2人份吧,吃的多的人就算一人份,水的量小半碗即可。淡奶油的量基本要没过锅中的面即可。
  • 杨小塔  4年前  
    53
    淡奶油可不可以换成牛奶?
    作者回复 4年前  
    不可以哦~不一样的味道和口感
  • 小小鼎她妈  2年前  
    51
    请问罗勒在哪能买到?
    作者回复 2年前  
    很多地方都可以买到哦,比如TAOBAO,或者专门卖进口食品的超市~TAOBAO有分装的,可能比较划算~
  • 珂珂_Yuki  2年前  
    5
    为什么我放了牛奶和奶油还有水后煮一会儿煮不到汁浓稠,奶反而结块了
    作者回复 2年前  
    如果你加了淡奶油,就不要再加牛奶了。加了淡奶油以后只加少许温开水,防止过汤汁于粘稠。
  • 从你的全世界路过一只柯基  6个月前  
    4
    这种酱是要黄油炒面粉再加入牛奶,你这种橄榄油和奶油还没面粉,确定不是误人子弟?
    作者回复 6个月前  
    sorry,我不是专业西餐厨师,我这里只提供一般人家切实可行简便快捷的食谱,而且都是经过我实验过的,您说的那种酱汁的做法对于一般人来说制作起来比较难掌握,失败率很高,不推荐。如果是寻求非常专业的西餐,就不推荐看我的食谱了,毕竟我也没有受过专业的训练,只是爱好而已。谢谢~
  • 似水流年如梦-1  2年前  
    4
    没芝士粉,可以用芝士片代替吗?
    作者回复 2年前  
    口感不一样哦,如果没有,不用也可以的~
  • 咕嘟咕嘟七  6个月前  
    1
    请问煮面锅是哪一款
    作者回复 6个月前  
    只是家中普通的搪瓷盆哦~
  • 手机用户2765_hity  6个月前  
    1
    淡奶油的量大概多少呀
    作者回复 6个月前  
    适量,根据个人口味控制,我做的一人份,放差不多半碗吧
  • 微微_vivi  6个月前  
    1
    亲,请问用那种芝士粉啊?
    作者回复 6个月前  
    烘焙店中一般都会有卖的,搜芝士粉即可
  • sherrymiao88  6个月前  
    0
    是淡奶油还是鲜奶油啊
    作者回复 6个月前  
    是淡奶油

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