蜜汁烤鸡翅

7.5 综合评分
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用料  

鸡翅中 10~12个
2片
生抽 3大勺
老抽 1大勺
胡椒粉 少许
料酒 2勺
少许
(日本清酒) 3大勺
蜂蜜

蜜汁烤鸡翅的做法  

  1. 买回来的鸡翅中稍微用清水冲洗一下,背部切2刀方便入味,放到一个大碗中

  2. 碗中依次放入:姜,料酒,胡椒粉,盐,生抽,老抽,(日本清酒,如没有也可不放,或者啤酒代替)

  3. 用手抓匀,并淹30分钟~1小时

  4. 另取1个小碗准备烤时刷的油:油+蜂蜜 调匀备用

  5. 烤箱200度预热5分钟,鸡翅双面都刷上蜂蜜油,摆在烤网上,先烤10分钟

  6. 中间拿出翻面,再刷一层蜂蜜油,再入烤箱烤5分钟即可

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蜜汁烤鸡翅的答疑

  • 手机用户8133_ku5r  1年前  
    62
    不用放在锡纸上吗
    作者回复 1年前  
    不用,因为需要2面烤制,如果怕滴油可以在下面一层放一个加锡纸的烤盘即可
  • 其实我叫yoyo  2年前  
    59
    200度烤了20分钟 但没达到外焦内嫩 是温度要再高点?还是要烤更长时间?
    作者回复 2年前  
    想烤外焦内嫩的效果的话需要在鸡翅基本熟了后转稍高温度,短时间烤制一下,不过这时候一定要一直观察,以免烤糊了
  • 李小卉1988  3个月前  
    12
    为啥每次自己烤鸡翅都是腥的?东西都放了啊?你们考的有腥味么?
    作者回复 3个月前  
    腌渍了多久?
  • 手机用户6066_4tvf  4个月前  
    0
    是上下管烤吗?
    作者回复 3个月前  
    对的~

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