15 mins 努力餐:香辣豆角

简介

15 mins 努力餐:香辣豆角

我很懒,但是我必须喂饱自己。所以我尽量用有限的食材,做最方便,最快捷的菜,并在这个基础上令这道菜最好吃。ECON上来说,我这叫optimization.

用料  

长豆角 150g
“辣妹子”豆豉王 半汤匙
猪肉糜 100g
蒜末 适量
姜末 适量
“老干妈”油辣子 半汤匙
砂糖 少许

15 mins 努力餐:香辣豆角的做法  

  1. 长豆角去头去尾,切断。取一锅,放适量水,烧开后放少许盐,然后把豆角放进去烫3分钟。最后捞出沥干。

  2. 锅内放适量油,油热放入肉糜炒至全变白并且散开。然后放入姜末蒜末炒至出香味。

  3. 往2中放入油辣子跟豆豉王,炒匀后放入1中处理好的豆角。翻炒翻炒翻炒翻炒翻炒翻炒翻炒。出锅前撒点糖吊味,翻炒均匀。

  4. 出锅。yeah~~~

小贴士

1.为什么烫豆角的时候要放入食盐?
  =。=为了保持素材青绿,并且入味。

2.如何使猪肉糜翻炒的时候不结块?
 =。=炒肉糜之前,把肉糜放在一个小碗内,加入大概2汤匙的凉水,拌匀。在炒的过程中,肉糜之间的水分蒸发掉,它们就自然散开了。

3.这道菜哪个工序最花时间?
  =。= Definitely,拍照测毒这个step.

15 mins 努力餐:香辣豆角的留言

关于15 mins 努力餐:香辣豆角的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
13 收藏