沙茶酱杂菜小炒

简介

冰箱总会有剩下很多素材残肢。半截莴笋,半根红萝卜,半截小南瓜。放点鸡胸肉跟沙茶酱,一顿把它们清空。

用料  

鸡胸肉 小块
杂菜 随意
姜蓉 适量
蒜蓉 适量
沙茶酱 适量
适量
鸡精 适量
水淀粉 适量
胡椒粉 适量
白砂糖 适量

沙茶酱杂菜小炒的做法  

  1. 鸡胸肉切薄片,加入盐,鸡精,胡椒粉,水淀粉,少许水,调匀,腌制10分钟。

  2. 杂菜滚到切小块,水烧开,放入盐跟少量油,把杂菜放进去烫2两分钟。捞上来沥干。

  3. 令取一锅,锅热放油,油开放入姜蓉蒜蓉爆香,放入1中的鸡片翻炒。

  4. 等鸡片变白散开,放入2中的杂菜,继续翻炒均匀。

  5. 加入沙茶酱,盐,砂糖,翻炒均匀。

  6. 装碟,enjoy~

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