白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份，梨、苹果洗净切块。
搅拌机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱。
将辣酱抹在白菜上，罐子洗净擦干，放入罐中密封好，放置3—5天即可。
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打盹的珊妮
