♥踏雪寻梅小象饼♥

简介

【Pie皮再利用,失败中重生的——踏雪寻梅小象饼】

♥♥♥喜欢做Pie的朋友或多或少都会苦恼多出来的Pie皮应该怎样处理(我这次是制作失误T-T)♥其实Pie皮也可以制作成饼干,虽然没有正常制作的饼干酥脆(因为黄油、糖的比例比较少),却也别具一番风味!♥但是问题又来了,因为pie皮糖的比例比较少,会偏淡,肿么办捏?♥发挥一下小宇宙,这次灵感来自蝴蝶酥,出来效果还不赖!当成普通的饼干来制作也不错喔O(∩_∩)O♥♥♥

用料  

低筋面粉 200g
黄油 100g
细砂糖 20g
2g
冷水 10g
糖霜 适量

♥踏雪寻梅小象饼♥的做法  

  1. 黄油室温软化

  2. 加入盐、细砂糖、面粉搅拌均匀

  3. 面粉和黄油混合物中加入水揉成面团

  4. 面团室温松弛15min

  5. 用你喜欢的模具把面团压出各种形状

  6. 撒上糖霜

  7. 烤箱上下火170℃预热,烤20min左右

小贴士

1、糖霜可以多一些,因为糖霜没有砂糖甜主要是用来装饰用的,这里除了用于装饰外还借助它提升甜味,所以在你可接受范围内多一些也可以^_^
2、如果饼干量少的建议烘焙时间减少,因为烘焙时间太长糖霜会融化,可以先烤15min看看情况再决定ok还是加时^_^

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