将姜片铺在整盘上。
将鱼放在姜片上,再将姜丝铺在鱼身上。
炒锅入住适量的清水,放入蒸架,盖锅盖,旺火煮开水,揭盖,放入鱼盘。
盖锅盖,旺火蒸8分钟。
关火,焖3分钟。
揭盖,拿出鱼盘,倒去鱼盘里的水, 撒上适量的葱丝。
热油锅,见油冒烟, 倒入鱼身上,倒入适量的生抽,即可上桌享用。
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