咖喱薯仔炆鸡翼

简介

这个菜超级好下饭,越能吃辣越能感受到那份“下饭可以吃三碗”的感动

用料  

薯仔(土豆)
鸡翼
咖喱酱

咖喱薯仔炆鸡翼的做法  

  1. 这样对半开鸡翼,容易入口,一口就吃剩骨头

    咖喱薯仔炆鸡翼的做法 步骤1
  2. 香草不是必需,不过加了以后有一股独特的香味

    咖喱薯仔炆鸡翼的做法 步骤2
  3. 洋葱过油

  4. 薯仔切块过油至金黄色

    咖喱薯仔炆鸡翼的做法 步骤4
  5. 鸡翼用盐、糖、酒腌味,加生粉水过油炸

    咖喱薯仔炆鸡翼的做法 步骤5
  6. 倒起油,用剩下的油爆香咖喱酱,下薯仔和鸡翼同炒

    咖喱薯仔炆鸡翼的做法 步骤6
  7. 炒香后加水,放盐、糖调味,放香叶。大火煮开后收小火炆15分钟~最后放洋葱~

    咖喱薯仔炆鸡翼的做法 步骤7
  8. 完成

    咖喱薯仔炆鸡翼的做法 步骤8
  9. 应 馮家慧Iris 滴疑问,就是这瓶咖喱

    咖喱薯仔炆鸡翼的做法 步骤9

小贴士

这个咖喱酱在澳门带过来,在澳门很有名啊,很辣!味道超重的。如果吃不了啦,超市买李锦记的也不错。做这菜的重点在于炆入味,但是薯仔和鸡翼的肉不能散开,所以就要先过油。如果不能炆到薯仔可以用筷子夹起来,变成咖喱鸡肉伴薯蓉,那就是大失败啦!
还有最后放点红油也可以增加风味啊~

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