健脾补气~竹荪桂圆龙骨靓汤

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今年的夏天越来越热,为了避暑大多数人都吃很多凉的东西,冰激凌,凉的水果,容易伤脾胃。有很多人“苦夏”,精神不振,没有食欲。这个时候多吃些补脾胃的东西,补充我们的元气。桂圆肉、淮山药、黄豆,都是健脾补气好食材,日常的食补,好过身体真正出问题后的治疗。补好后继续吃冰激凌哈哈哈哈~

这个汤的配料不是我配的,是我之前在香港买的一份汤料包里面的配料,吃完后我自己觉得很好喝,就自己按照配料包里面的材料配了。因为里面有竹荪和桂圆,汤的口感是很清甜的,一点不油腻。如果你想做成素的汤,也完全没有问题,把龙骨去掉就可以了。

用料  

猪脊骨 3块
竹荪 5条
淮山药 50克
干香菇 6朵
黄豆 50克
桂圆干 50克
枸杞 30克
少许克
料酒 1勺

健脾补气~竹荪桂圆龙骨靓汤的做法  

  1. 准备材料:猪脊骨凉水下锅放一勺料酒,水开后撇去浮末煮10分钟,用热水再洗一遍洗掉表面杂质。干香菇泡开,竹荪泡开后去伞去根,其余的食材都洗干净;

    健脾补气~竹荪桂圆龙骨靓汤的做法 步骤1
  2. 煲汤:砂锅里面倒入纯净水放入除了猪脊骨以外的所有食材,水煮开后放入猪脊骨再次开锅后转小火(保持锅中水刚刚开的状态),煲1个半小时后加盐即可。

    健脾补气~竹荪桂圆龙骨靓汤的做法 步骤2
  3. 美味哦!

    健脾补气~竹荪桂圆龙骨靓汤的做法 步骤3

小贴士

1、 这个汤喝的是所有食材煲出来的原汁原味,不要加太多的调料,只要盐;
2、 猪脊骨吃的时候可以蘸一点好品质的生抽,味道特别好;
3、 猪脊骨焯水后一定要用热水洗一遍,洗净表面的杂质,汤才会清透。
 
该菜谱发布于 2019-07-26 23:05:49
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