黑椒火腿豆泥

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用料  

土豆 1个(1人份)
黄油 1/2勺
牛奶 20ml(一点点就可以)
黑胡椒粉、盐 各1/勺
火腿丁 若干

黑椒火腿豆泥的做法  

  1. 土豆洗净表皮,待水开后放入。

  2. 大火转小火,煮1小时。(根据锅具不一样可自行调整时间,标准是筷子轻易扎透土豆,不觉得硬)

  3. 土豆放在大碗或洗菜盆中,用勺子轻刮表面,使土豆皮脱落。

  4. 加入黄油搅拌。再缓慢倒入牛奶。搅拌。

  5. 洒盐和黑胡椒粉调味。

  6. 火腿切小丁,或加入金枪鱼、甜玉米、虾仁等喜欢的食材佐料。

  7. 码盘自己喜欢的形状。

小贴士

1、土豆带皮煮更好吃。也可以切块,直接入水煮。
2、一定要等土豆完全煮软后再出锅,宁可锅里多煮会,也别捞早了,拌土豆泥是个力气活,小心胳膊残废呵呵。
3、黄油要少放,放多了很腻,也化不开。
4、如果是老人/孩子食用,牛奶可以多一点,土豆泥就会很软。一般成人食用,牛奶也可少加。放多了就不好弄形状了。

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