双菇滚鸭汤

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简介

昨天,拉着小推车到南环批发市场买食材,慢慢走着,一缕阳光映在身上,暖暖的,蛰伏一季的心似乎也被唤醒了。那淡淡的云,湛蓝的天,淡淡的枝柳墨绿,再加上一股煦暖的微风亲抚着脸,啊,春天来啦!这一刻心中充盈着满满的欣慰和感激,也让耕心想起儿时《采蘑菇的小姑娘》这首歌来。。。


背着一个大竹筐   

清早光着小脚丫走遍森林和山冈   

她采的蘑菇最多   

多得像那星星数不清   

她采的蘑菇最大大得像那小伞装满筐

噻箩箩哩噻箩箩哩噻

......


春天来啦,森林中的蘑菇永远都在诱惑着我们去探索它的秘密!

用料  

双菇滚鸭汤的做法  

  1. 食材:鸭翅、鸭脚、秀珍菇、蘑菇。

    双菇滚鸭汤的做法 步骤1
  2. 将鸭翅和鸭脚洗净,飞水,再次洗净。

    双菇滚鸭汤的做法 步骤2
  3. 放入煮锅中,一次性加入适量的清水,盖锅盖,大火煮10分钟。

    双菇滚鸭汤的做法 步骤3
  4. 整锅倒入电炖锅中,盖锅盖,通电,炖2小时。

    双菇滚鸭汤的做法 步骤4
  5. 将蘑菇和秀珍菇用清水浸泡30分钟,洗净,沥干,将炖好的鸭汤倒入汤锅中,放入蘑菇和秀珍菇。

    双菇滚鸭汤的做法 步骤5
  6. 盖锅盖,大火煮10分钟。

    双菇滚鸭汤的做法 步骤6
  7. 放入适量的鸡粉、鱼露,拌匀,即可关火,撒上适量的胡椒粉。

    双菇滚鸭汤的做法 步骤7

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