约克夏布丁

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简介

“约克夏”地理位置位于英国的北部,Yorkshire pudding是当地的传统美食,虽然约克夏布丁的配料看似简单的让人不禁怀疑它的味道,但是越是这样质朴的食材,越能带给人惊喜。约克夏布丁除了食材本身散发出来的天然香气意外,并没有任何突出的味道,正是因为这样的性质,使约克夏布丁变的百变起来。可以搭配奶油,巧克力,蜂蜜,花生酱,果酱。。各种你喜欢的东西来食用。在约克夏以及欧洲很多地区,人们通常喜欢用它来搭配主菜,可见约克夏不俗的地位。小牛肉,鸡肉,羊肉是约克夏布丁经常的好搭档。
认识约克夏布丁的人们,都非常喜欢它,约克夏布丁成了他们早餐最好的搭档。当然,由早餐到下午茶到晚餐,人们也总是喜欢不停地享用它。
对于我来讲,约克夏布丁不仅口味我很喜欢,它烘烤过程中给我带来的惊喜真让我难忘!
约克夏布丁在制作的过程中没有进行过任何的发泡熟化处理,但是在烤箱中,就会看到它一蹦一蹦的长个子!~~好神奇!
虽说它的名字叫布丁,但是并不是通常我们印象中布丁的口感,约克夏布丁的松软不输给司康,但是它蓬松,香浓,中空的样子又好似泡芙。~~不过,说的再多,想真正的体验到约克夏布丁的神奇和美丽,我觉得你该自己试试!

用料  

中筋面粉 1杯
牛奶 1杯
鸡蛋 2个
1/2茶匙
烤模涂抹黄油 适量

约克夏布丁的做法  

  1. 鸡蛋放置室温打散

    约克夏布丁的做法 步骤1
  2. 筛入一半面粉和盐

    约克夏布丁的做法 步骤2
  3. 完全搅拌至细化无颗粒

    约克夏布丁的做法 步骤3
  4. 加入一半牛奶搅拌均匀

    约克夏布丁的做法 步骤4
  5. 再筛入剩余面粉搅拌均匀

    约克夏布丁的做法 步骤5
  6. 加入剩余的牛奶搅拌均匀

    约克夏布丁的做法 步骤6
  7. 均匀后,盖湿布静置半小时

    约克夏布丁的做法 步骤7
  8. 烤模涂抹黄油,边缘也要凃。放入烤箱中预热,面糊倒入一个相对容易倾倒的杯子中

    约克夏布丁的做法 步骤8
  9. 待预热完毕后倒入模具中,放入烤箱。230度烤30分钟,立即脱模

    约克夏布丁的做法 步骤9

小贴士

烤箱温度:230度预热,烘烤30分钟。

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