leibaobao00
好吃到惊艳的奥利奥香草味雪花酥
8.3
综合评分
78
人做过这道菜
说实话，几年前牛轧糖有点吃伤了，而且家人都不爱吃甜，导致好几年都没做这种，就连雪花酥风靡的时候，我也有点不屑一顾，觉得不就是牛轧糖➕饼干嘛，能好吃到哪里去？
这次正好买了几瓶棉花糖，看成分里面不含明胶，也没有玉米淀粉，成分和熬糖版的差不多，简单的玉米糖浆，细砂糖和蛋清粉，我就想试试口感如何，饼干家里正好有奥利奥，坚果么每日坚果家里常备，这样就做出了这款无敌好吃的奥利奥雪花酥了！大家一定要试试哟～～
而且最重要的！零难度！做法真的是超简单，不用任何技术含量那种～～
这次正好买了几瓶棉花糖，看成分里面不含明胶，也没有玉米淀粉，成分和熬糖版的差不多，简单的玉米糖浆，细砂糖和蛋清粉，我就想试试口感如何，饼干家里正好有奥利奥，坚果么每日坚果家里常备，这样就做出了这款无敌好吃的奥利奥雪花酥了！大家一定要试试哟～～
而且最重要的！零难度！做法真的是超简单，不用任何技术含量那种～～
用料
| Fluff棉花糖（香草味） | 1瓶 |
| 无盐黄油 | 50克 |
| 全脂奶粉 | 90克 |
| 每日坚果 | 100克 |
| 奥利奥饼干（去夹心） | 175克 |
| 奶粉（沾表面） | 适量 |
好吃到惊艳的奥利奥香草味雪花酥的做法
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奥利奥饼干去掉夹心，称重。
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然后把饼干掰碎，每个掰3,4块，不要太碎了，准备四包每日坚果，要那种坚果比较多的。
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黄油切好，放入不粘锅，做棉花糖版雪花酥一定要用不粘锅。
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然后我用的是香草味的棉花糖。
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奶粉准备好备用。
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把棉花糖也取出倒入锅中。
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和黄油一起一边中小火加热，一边搅拌。
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搅拌至黄油完全融化，有温度计的可以测一下，115度左右是最好的，没有的话，小火多加热一会即可。
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倒入奶粉。
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一边小火加热，一边搅拌均匀。
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搅拌完毕，倒入烤盘，趁热和配料混合均匀，因为配料比较多，混合这一步建议戴一次性手套，会比较容易。
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趁热放入不沾烤盘整形，雪花酥厚一点比较好看哦。
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趁余温两面都均匀的撒上奶粉。
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冷却后切块即可。
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成品图。
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好吃得飞起。
