香辣萝卜干

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用料  

香干萝卜 500克
干辣椒 5-8个
尖椒 2个
辣椒面 1大勺
大蒜 4瓣
食用油 2大勺约30ml
香油 1大勺约15ml
少许(视萝卜干的咸度而定)

香辣萝卜干的做法  

  1. 将香干萝卜用清水洗净、切成小丁,尖椒、大蒜也切成与萝卜干大小相同的丁

  2. 大火烧热炒锅,倒入油,凉油中放入干辣椒,煸出香味后取出

  3. 将蒜末倒入炒锅中煸出香味后,加入尖椒丁和刚才煸过的干辣椒

  4. 闻到尖椒的香味后,倒入萝卜干,不停翻炒约5分钟,炒至萝卜干的水分蒸发,倒入辣椒面炒拌均匀

  5. 淋入香油,拌匀出锅即可

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