椰奶布丁

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用料  

椰奶 40ml
淡奶油 100ml
凉牛奶 120ml
白砂糖 40克
吉利丁粉 1包约7克
椰蓉 适量

椰奶布丁的做法  

  1. 将吉利丁粉倒入60ml的凉牛奶中,静置一分钟,牛奶会呈半凝固状

  2. 将剩余的60ml牛奶与椰奶、淡奶油、砂糖混合,小火加热至砂糖完全融化,再将加有吉利丁粉的牛奶倒入加热过的液体中拌匀

  3. 在一个保鲜盒或者其他自己喜欢的容器中,铺上一层保险膜

  4. 将混合后的椰奶倒入保险盒中,待冷却后加盖放入冰箱冷藏3-4小时

  5. 取出凝固成形的椰奶布丁,用刀或模具分割成自己喜欢的形状,可以直接食用,也可以沾上椰蓉

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