蜜汁叉烧肉

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用料  

猪肉 500克
叉烧酱 4汤匙60ml
生抽 1汤匙15ml
蜂蜜 1茶匙5ml
2汤匙30ml

蜜汁叉烧肉的做法  

  1. 猪肉洗净,切成约5公分宽、10公分长的条状,用凉水浸泡2小时左右去除血水后,用厨房纸将猪肉表面水分吸干

  2. 将叉烧酱、生抽倒入一保鲜盒中调匀,将猪肉均匀地抹上调制好的叉烧酱汁

  3. 将装有猪肉的保鲜盒密封,放入冰箱冷藏室24-48小时

  4. 220度预热烤箱的同时,将猪肉放在烤架上(烤架下垫上铺好锡纸的烤盘),均匀地刷上一层酱汁

  5. 将蜂蜜和水调成蜜汁,在猪肉上均匀地刷上一层蜜汁

  6. 将猪肉放进烤箱,220度烤制约40分钟,中途将猪肉翻面两次,每次都再刷一层蜜汁,烤好后切片乘盘即可

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