香蕉蛋糕~vitamix 版

1 人做过这道菜
休息在家做这样一道快手又美味的甜点不要太棒!再也不用去面包房买香蕉蛋糕吃了,自己做的秒杀买的。
菜谱来自DIY美食之家,看原版视频,那些材料分次搅拌了好久,其实用破壁机分两步,一会会就可以把面糊打好,真是省力。
破壁机:vitamix E320
风炉:UKOEO 高比克gxt60
模具:8寸方形慕斯圈

用料  

香蕉 200克
红糖 40克
蜂蜜 40克
融化黄油 100克
鸡蛋 2个
中粉 200克
泡打粉 3克
装饰用香蕉 1-2根
糖粉 适量

香蕉蛋糕~vitamix 版的做法  

  1. 准备材料,黄油融化,慕斯圈底部垫一张锡纸,如果你用活底模也可以。

    香蕉蛋糕~vitamix 版的做法 步骤1
  2. 把香蕉,红糖,黄油,蜂蜜,鸡蛋全部放入破壁机。

    香蕉蛋糕~vitamix 版的做法 步骤2
  3. 低速到高速混合均匀,搅打几秒钟就可以。

    香蕉蛋糕~vitamix 版的做法 步骤3
  4. 倒入中粉和泡打粉,直接倒入,不用过筛!

    香蕉蛋糕~vitamix 版的做法 步骤4
  5. 继续低速加高速打匀,也就几秒钟,不超过半分钟。

    香蕉蛋糕~vitamix 版的做法 步骤5
  6. 倒入模具,稍稍弄平表面,然后香蕉对半切开,再中间切开,放在表面。

    香蕉蛋糕~vitamix 版的做法 步骤6
  7. 入预热好的风炉140度烤40分钟。普通烤箱170度烤。

    香蕉蛋糕~vitamix 版的做法 步骤7
  8. 烤到表面蓬发至最高点,再稍稍低落就是熟了,也可以用牙签,基本不带面糊即可。

    香蕉蛋糕~vitamix 版的做法 步骤8
  9. 出炉冷却后脱模,表面撒糖粉。

    香蕉蛋糕~vitamix 版的做法 步骤9
  10. 冷藏一晚风味更好,我是一会会就迫不及待尝了一块,非常美味,是我喜欢的味道~~

    香蕉蛋糕~vitamix 版的做法 步骤10

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香蕉蛋糕~vitamix 版的答疑

  • 猪油糖  14天前  
    1
    请问凉后会干硬吗?
    作者回复 12天前  
    属于比较结实的蛋糕,超市那样香蕉蛋糕的口感
  • 吃鸡爪的月月  昨天  
    0
    维他密斯真的好贵(ಥ_ಥ)蕾蕾姐我想问一下过年前你有没有开破壁机团购的计划?5200,E320,750都死贵死贵的,记得好像你之前有开过5200的团购是吗?
    作者回复 昨天  
    马上要团了,亲注意我的微信
  • 蓝莓水果茶  11天前  
    0
    美女,我有黑糖糖浆,可以不?
    作者回复 11天前  
    应该可以
  • 蓝莓水果茶  12天前  
    0
    请问没有蜂蜜可以用其他替代吗?
    作者回复 11天前  
    炼乳或者枫糖浆试试
  • 绿色杏色  14天前  
    0
    请问普通烤箱是170度,也是烤40分钟么?
    作者回复 12天前  
    半小时左右,具体牙签戳一下

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