蛋香娃娃菜

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用料  

蛋香娃娃菜的做法  

  1. 将娃娃菜清洗干净,撕成片备用

  2. 将鸡蛋打在碗内,加入盐,搅拌均匀

  3. 锅内油7成热后倒入鸡蛋液,一面凝固后翻面继续煎,待鸡蛋液完全凝固直到变金黄

  4. 加入清水大火煮开,此时汤色呈浅浅的乳白色

  5. 放进娃娃菜,大火煮开,菜变软后放胡椒粉调味即可

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