棋格吐司~可可味
8.6
综合评分
8
人做过这道菜
leibaobao00
用料
| 王后昭和霓虹吐司粉190克，细砂糖29克，盐2克，鲜酵母6克，奶油奶酪30克，蛋白30克，牛奶115克。可可粉，适量 |
棋格吐司~可可味的做法
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后油法揉到完全，取出一半加入适量可可粉揉匀。
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滚圆，室温基础发酵至两倍大。
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取出面团，每个颜色再均分两份，滚圆，注意，不用排气。
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将面团擀开成椭圆形。
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卷起松弛15分钟。
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再次擀开擀长。
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卷起后中间切开，可可味同样处理。
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切面往下如图放入模具。
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35度温暖湿润处发至8分满。
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烤箱中下层170度32分钟，火力时间根据自己烤箱模具调节。
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脱模放烤网晾凉。
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切开。
