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葱爆羊肉盖饭
葱爆羊肉盖饭
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营养师蓝冰滢
冬季是最适宜吃羊肉的季节。因为羊肉温补的特性。每年冬天会被奉为滋补菜单中的座上宾。
羊肉好吃,但是不好做。尤其是 羊肉的膻味,让很多想去尝试的人敬而远之。有些严重的亲们一闻到羊肉味就会反胃。那么有没有羊肉好吃不膻的办法呢?
今天就安利给大家——葱爆羊肉盖饭。大葱和酱油的结合可以很少的减少羊肉的膻味,而且在出锅前还放了醋,以此来提升菜品的酸味,还可以达到开胃的功效~
爱吃羊肉的你一定要收藏,这样做出来的葱爆羊肉真的是一点都不膻,步骤简单,还下饭,大口吃着贼过瘾。
用料
米饭
一碗
羊肉片
200g
大葱
200g
生抽
15ml
老抽
3ml
水淀粉
适量
糖
适量
食用油
适量
米醋
适量
葱爆羊肉盖饭的做法
羊肉卷倒入生抽,老抽,水淀粉搅拌均匀
锅热后倒油,将腌好的羊肉卷倒到锅中
炒至变色后加入糖翻炒均匀,再倒入大葱炒香
倒入锅边醋炒香,盛到饭上即可食用
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该菜谱发布于 2017-12-06 18:43:13
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