油焖大虾

8.6 综合评分
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用料  

15只
葱段 2段
姜片 3片
姜丝 一点
白酒 一点
一点
生抽 一点
一点
2大勺
番茄酱 一小勺
一点

油焖大虾的做法  

  1. 虾洗干净,开背去掉下线,剪去须子和虾腿

  2. 锅烧热,加入油,放入姜片和葱段,炸到姜片变成金黄色,葱段变成棕色,然后取出

  3. 转小火,把虾一个个放进去,按顺序排好,小火煎到虾子一面变色,翻面

  4. 翻面后,烹入白酒,大火烧一下然后加入姜丝,白糖,生抽,盐,番茄酱和一大勺水,翻滚均匀,盖上盖子焖3分钟让虾子彻底成熟

  5. 打开锅盖,大火收汁然后淋一点明油进去,就可以装盘啦

小贴士

多放姜丝,是为了去掉虾子的腥味,并且减少虾本身的寒凉。
番茄酱是为了调颜色,如果你觉得够红,那就可以不用加~糖一定不要忘记!画龙点睛的一笔哦

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该菜谱发布于 2013-01-30 22:34:43
20694 收藏


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油焖大虾的答疑

  • Stella_he53  2016-07-21  
    32
    明油是什么?
    作者回复 2016-07-24  
  • Elvis13224  2016-10-19  
    7
    大火焖吗?
    作者回复 2016-11-01  
    小火焖
  • 手机用户2718_l4m0  2016-09-23  
    5
    那个酒可不可以换个佐料啊
    作者回复 2016-10-01  
    料酒
  • 别让我的思念惊动你_cigr  2016-10-13  
    1
    不用放盐吗?
    作者回复 2016-10-16  
    不用
  • 18369640401  2021-02-24  
    0
    我想学手撕素肉能教我吗
    作者回复 2021-03-02  
    那不就是豆腐干吗哈哈哈
  • ROSE-9  2016-10-31  
    0
    为啥我做的颜色没有你的红呐?
    作者回复 2016-11-01  
    因为你放的是番茄沙司,不是番茄酱
  • hazl_diego  2016-10-06  
    0
    味道非常好!而且制作过程不复杂!已经收藏!
    作者回复 2016-10-16  
    谢谢亲喜欢
  • 小婷婷是兔兔  2016-10-04  
    0
    真的好好吃啊!
    作者回复 2016-10-16  
    谢谢亲喜欢
  • cowboynj  2016-09-26  
    0
    做出来的太好吃了!!!
    作者回复 2016-10-01  
    谢谢亲喜欢

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