油焖大虾

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(56 份)
好极了
40
挺好
10
一般
1
445
人做过这道菜

用料  

15只
葱段 2段
姜片 3片
姜丝 一点
白酒 一点
一点
生抽 一点
一点
2大勺
番茄酱 一小勺
一点

油焖大虾的做法  

  1. 虾洗干净,开背去掉下线,剪去须子和虾腿

  2. 锅烧热,加入油,放入姜片和葱段,炸到姜片变成金黄色,葱段变成棕色,然后取出

  3. 转小火,把虾一个个放进去,按顺序排好,小火煎到虾子一面变色,翻面

  4. 翻面后,烹入白酒,大火烧一下然后加入姜丝,白糖,生抽,盐,番茄酱和一大勺水,翻滚均匀,盖上盖子焖3分钟让虾子彻底成熟

  5. 打开锅盖,大火收汁然后淋一点明油进去,就可以装盘啦

小贴士

多放姜丝,是为了去掉虾子的腥味,并且减少虾本身的寒凉。
番茄酱是为了调颜色,如果你觉得够红,那就可以不用加~糖一定不要忘记!画龙点睛的一笔哦

油焖大虾的留言

  • Stella_he53  6个月前  
    14
    明油是什么?
    作者回复 5个月前  
  • Elvis13224  3个月前  
    2
    大火焖吗?
    作者回复 2个月前  
    小火焖
  • 手机用户2718_l4m0  3个月前  
    1
    那个酒可不可以换个佐料啊
    作者回复 3个月前  
    料酒
  • ROSE-9  2个月前  
    0
    为啥我做的颜色没有你的红呐?
    作者回复 2个月前  
    因为你放的是番茄沙司,不是番茄酱
  • hazl_diego  3个月前  
    0
    味道非常好!而且制作过程不复杂!已经收藏!
    作者回复 3个月前  
    谢谢亲喜欢
  • 手机用户3767_vf64  3个月前  
    0
    真的好好吃啊!
    作者回复 3个月前  
    谢谢亲喜欢
  • 别让我的思念惊动你_cigr  3个月前  
    0
    不用放盐吗?
    作者回复 3个月前  
    不用
  • cowboynj  3个月前  
    0
    做出来的太好吃了!!!
    作者回复 3个月前  
    谢谢亲喜欢

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