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素菜
凉拌水菜
凉拌水菜
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小白素食记录
水菜,国人吃的少,据说是日本人新培育的品种。我是买了秋播时为了打火锅种的,我为了天冷吃火锅种了好多菜呀!淘宝搜“白梗千筋京水菜”就可以找到。很容易种植,生长迅速,耐寒不耐热,长成后应该是像苦菊那样一大颗。间苗下来的嫩水菜,打火锅试了一次,凉拌了一次,更喜欢凉拌的,水菜有很长的纤维,长大了易老,所以凉拌以嫩水菜为佳,切成四公分左右段可以破除纤维感,它的风味,具有十字花科明显的芥子油味儿,花椒油与水菜有点冲的味道还有清新的质感很搭
用料
水菜
一把
生抽
2小匙
米醋
2小匙
花椒油
几滴
凉拌水菜的做法
水菜宝宝
水菜少年。仔细洗净,切成3-4cm段,沥干水分,与生抽醋拌匀,最后淋几滴花椒油即可,就是这么简单~
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该菜谱发布于 2017-10-09 16:08:52
408 收藏
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凉拌水菜的答疑
瑾若妹妹
2020-05-12
0
赞
芝麻菜?
作者回复
2020-05-15
京水菜
鱼丸245
2019-12-13
0
赞
想问一下种子都是哪里买到的
作者回复
2019-12-13
淘宝有一家“禾之元”种子靠谱
以上留言由作者回复后显示
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