橄榄油蘑菇

Name: 橄榄油蘑菇
Ingredients: 一个杏鲍菇; 几个口蘑; 几个干红辣椒; 约60ml橄榄油; 1/2小匙海盐; 1小匙生抽; 一小把芦笋

7.4 综合评分

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小白素食记录

先煎再烤，表面的蘑菇焦黄香酥~下层的多汁入味，烤完蘑菇的橄榄油也不浪费，煎几根芦笋，甜得起劲~

用料

杏鲍菇	一个
口蘑	几个
干红辣椒	几个
橄榄油	约60ml
海盐	1/2小匙
生抽	1小匙
芦笋	一小把

橄榄油蘑菇的做法

杏鲍菇和口蘑切片待用（其他蘑菇也可，如果用香菇建议最好单独煎，香菇味重）
小铸铁锅烧热，下多多的橄榄油，下干辣椒略翻，接着下切好的蘑菇们翻炒均匀，加盐和生抽调味拌匀（如果没有烤箱或嫌麻烦，继续翻炒一会蘑菇颜色变黄就可吃了）
将小铸铁锅移入预热好的烤箱中，中层上下火，200度烤十分钟取出即可
将锅中的油倒入平底锅中，将芦笋煎至颜色翠绿即可，摆在蘑菇旁做配菜，好看好吃

小贴士

最后可根据口味撒少许黑胡椒粉或法香粉

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该菜谱发布于 2012-03-19 16:35:30

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