橄榄油蘑菇

7.9 综合评分
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先煎再烤,表面的蘑菇焦黄香酥~下层的多汁入味,烤完蘑菇的橄榄油也不浪费,煎几根芦笋,甜得起劲~

用料  

杏鲍菇 一个
口蘑 几个
干红辣椒 几个
橄榄油 约60ml
海盐 1/2小匙
生抽 1小匙
芦笋 一小把

橄榄油蘑菇的做法  

  1. 杏鲍菇和口蘑切片待用(其他蘑菇也可,如果用香菇建议最好单独煎,香菇味重)

    橄榄油蘑菇的做法 步骤1
  2. 小铸铁锅烧热,下多多的橄榄油,下干辣椒略翻,接着下切好的蘑菇们翻炒均匀,加盐和生抽调味拌匀(如果没有烤箱或嫌麻烦,继续翻炒一会蘑菇颜色变黄就可吃了)

    橄榄油蘑菇的做法 步骤2
  3. 将小铸铁锅移入预热好的烤箱中,中层上下火,200度烤十分钟取出即可

  4. 将锅中的油倒入平底锅中,将芦笋煎至颜色翠绿即可,摆在蘑菇旁做配菜,好看好吃

小贴士

最后可根据口味撒少许黑胡椒粉或法香粉

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