排骨玉米汤

8.2 综合评分
2576 人做过这道菜
好看好吃又好做有营养

用料  

排骨玉米汤的做法  

  1. 排骨切小块,玉米胡萝卜切段

  2. 烧一锅水,把排骨放进去焯一下然后捞出来备用

  3. 把焯过的排骨和玉米胡萝卜放在大锅里,加入清水煮沸。转小火炖,中途可以稍微加一点料酒。根据肉块大小的分量,需要炖的时间不同,等到肉熟了就可以了。

小贴士

可以用酱油醋和香油再撒上点葱花香菜做个蘸料,吃排骨很香。
另外我煮汤的时候没有放葱姜,感觉味道也不错,喜欢放葱姜的话放一些也没问题。

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排骨玉米汤的答疑

  • SEA_IN  1年前  
    41
    大概要煮多长时间呢
    作者回复 1年前  
    一个半小时就差不多了,多煮一会儿会比较烂,但也别太久,肉容易煮碎。
  • 张晓。  10个月前  
    39
    没有玉米可以用什么代替啊
    作者回复 10个月前  
    随便喜欢的菜都可以代替啊,冬瓜,苦瓜,藕,萝卜,都可以的。
  • 小十七的小表妹  1年前  
    39
    就放盐就可以啦吗?亲
    作者回复 1年前  
    汤里最后放盐就行,我是觉得排骨炖了没味儿所以会再调个汁。
  • 桓人的笨丹  8个月前  
    2
    煮的时候加沸水还是冷水!
    作者回复 8个月前  
    凉水就行
  • 下一站 @幸福  1年前  
    2
    高压锅压多久呢
    作者回复 1年前  
    没用过高压锅,普通锅一般一小时也就可以了。
  • 萱儿妈妈-  5个月前  
    1
    焯过水后锅里再加水煮沸用的是凉水还是开水
    作者回复 5个月前  
    凉水就行
  • 娜娜211314  8个月前  
    1
    请问提前焯了一下排骨,可能肉变得很白很硬,煲汤的时候也不软烂了,怎么回事?
    作者回复 8个月前  
    焯的话不要冷水入锅,开水之后入锅,再开一下就可以捞出来了,主要把血水焯出去。另外一般来说不论怎么焯最后炖都会炖烂的啊,煮开之后小火炖,如果不烂可以适当时间加长点。
  • 手机用户2432_9tv3  3个月前  
    0
    料酒可以最后放吗?我用的压力锅
    作者回复 3个月前  
    开始放一点也可以。
  • 疯子-193  3个月前  
    0
    电热锅可以炖吗??试过一次感觉没电饭煲炖的好,味道一般。
    作者回复 3个月前  
    就普通锅就行,电热锅是什么我不太了解啊。
  • 馨哥哥儿  3个月前  
    0
    必须用砂锅炖吗
    作者回复 3个月前  
    不用,什么锅都行

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