鲍鱼捞饭

7.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(53 份)
好极了
32
挺好
12
一般
6
408
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简介

菜市场买鲍鱼几块钱一只,餐厅里高大上的鲍鱼捞饭自己做又便宜又省事,招待朋友也特别带劲。

用料  

鲍鱼
耗油
芦笋(或者油菜)
鲍汁
料酒
白胡椒粉

鲍鱼捞饭的做法  

  1. 鲍鱼让老板帮忙收拾了,拿回家洗干净,表面切花刀。

  2. 收拾好的鲍鱼用料酒,鲍汁和白胡椒粉腌十分钟。

  3. 芦笋焯熟,过凉水,沥干后摆盘。

  4. 锅里放入耗油,鲍汁,白糖,料酒,葱姜段,清水,搅匀,放入鲍鱼,开火,三分钟后将鲍鱼捞出摆盘。

  5. 剩下的汁把葱姜段捞出,加水淀粉勾芡后浇在摆好的米饭芦笋和鲍鱼上即可。

小贴士

鲍鱼不要煮久不然会变硬。

鲍鱼捞饭的留言

  • i吃i  19天前  
    0
    最重要的不是量吗?说的太泛泛了吧 😒
    作者回复 18天前  
    不好意思啊我做饭都是随便放的,我只是说做法,具体放多少量还要看用的调料的牌子做的材料量自己去调整。

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