鲍鱼捞饭

7.8 综合评分
642 人做过这道菜
菜市场买鲍鱼几块钱一只,餐厅里高大上的鲍鱼捞饭自己做又便宜又省事,招待朋友也特别带劲。

用料  

鲍鱼
耗油
芦笋(或者油菜)
鲍汁
料酒
白胡椒粉

鲍鱼捞饭的做法  

  1. 鲍鱼让老板帮忙收拾了,拿回家洗干净,表面切花刀。

  2. 收拾好的鲍鱼用料酒,鲍汁和白胡椒粉腌十分钟。

  3. 芦笋焯熟,过凉水,沥干后摆盘。

  4. 锅里放入耗油,鲍汁,白糖,料酒,葱姜段,清水,搅匀,放入鲍鱼,开火,三分钟后将鲍鱼捞出摆盘。

  5. 剩下的汁把葱姜段捞出,加水淀粉勾芡后浇在摆好的米饭芦笋和鲍鱼上即可。

小贴士

鲍鱼不要煮久不然会变硬。

参照这个菜谱,大家做出 676 作品

全部676个作品

 

鲍鱼捞饭所在分类

该菜谱创建于
17699 收藏


鲍鱼捞饭的答疑

  • 赵晓燕_i4cp  11个月前  
    7
    鲍汁哪里来呢?
    作者回复 10个月前  
    超市买的
  • i吃i  1年前  
    7
    最重要的不是量吗?说的太泛泛了吧 😒
    作者回复 1年前  
    不好意思啊我做饭都是随便放的,我只是说做法,具体放多少量还要看用的调料的牌子做的材料量自己去调整。
  • 手机用户4488_s397  6个月前  
    1
    不放盐?
    作者回复 6个月前  
    调料里面的盐分够了

以上留言由作者回复后显示