王光光光光
蘸面酱（可卤蛋）
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人做过这道菜
放凉之后放入已消毒的密封容器保存，冷藏可保存一星期，可做蘸面酱，炖煮或炒菜时调味用也可以。
高汤最好用柴鱼高汤。食谱来自《常备菜》。
高汤做法参考我螺食谱：https://www.xiachufang.com/recipe/1081967/
高汤最好用柴鱼高汤。食谱来自《常备菜》。
高汤做法参考我螺食谱：https://www.xiachufang.com/recipe/1081967/
用料
蘸面酱（可卤蛋）的做法
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锅中倒入味淋，中火煮滚，等酒精挥发后熄火。
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加味极鲜
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加糖，搅匀静置放凉。
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加高汤混合均匀，静置放凉。
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做卤蛋：
鸡蛋冷水入锅大火煮11分钟。
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流水降温，剥干净。
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放入密封容器，倒入蘸面酱汁密封保存一晚即可。
小贴士
11分钟的蛋不会流黄也不会全熟喔8~9分的感觉 我还挺喜欢的。
