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枫糖凤梨小四卷

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用料  

鸡蛋 4个
牛奶 40
枫糖 10
白糖 30
玉米油 40
低粉 40
土凤梨馅 少许
淡奶油 200
枫糖 15

枫糖凤梨小四卷的做法  

  1. 10克枫糖，奶，玉米油搅至乳化，筛入低粉用蛋抽z字划拌均匀，加入蛋黄拌匀。

  2. 蛋白加砂糖打至大弯勾，1/3加入蛋黄糊拌匀，再倒回蛋白中拌匀。

  3. 倒入28×28烤盘，刮平，180度18分钟出炉放凉

  4. 淡奶油加枫糖打发，抹到蛋糕片上 土凤梨馅挤压一条在卷中心，卷起冷藏定型三小时。

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该菜谱发布于 2017-05-01 18:48:01
65 收藏
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枫糖凤梨小四卷的答疑

  • Sen_Li(下厨房)
    Sen_Li  2018-04-13  
    1 赞
    請問楓糖買那個牌子好?謝謝
    作者回复 2018-04-14  
    我的是kirkland
  • 月月月月月月亮(下厨房)
    月月月月月月亮  2017-12-05  
    1 赞
    凤梨馅是自己做的吗？还是买的？
    作者回复 2017-12-05  
    自己做的
  • 缩缩的南瓜车(下厨房)
    缩缩的南瓜车  2018-01-17  
    0 赞
    请问这里写的枫糖是枫糖粉还是枫糖浆啊
    作者回复 2018-01-17  
    枫糖浆

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