奥利奥雪顶芋头拿铁

准备好食材

（带上洗碗手套或一次性手套，先将芋头表面泥土轻轻洗掉，再削皮；不戴手套直接接触芋头会手痒的）

切薄片或切块。

吃芋头请认准我大桂林荔浦芋头，花色超美的！

芋头放入蒸笼，冷水下锅，水沸后转中小火，蒸15分钟左右。请根据分量自行调节时间，以筷子能轻易戳透芋头为准。

蒸芋头的时候准备奥利奥碎，用西餐刀轻轻将奥利奥的夹心挂掉。

西餐刀没有那么锋利，如果用水果刀请小心手。

将奥利奥饼干放入保鲜袋，用擀面杖轻轻捶打，碾碎成粉末。

没有擀面杖，多套一层保鲜袋，用菜刀轻轻拍，用刀背像剁肉一样剁；如果菜刀都没有，那就用爱的小锤锤使劲捶打（试过可以告诉我效果

此时芋头蒸熟了，用勺子将芋头碾碎成芋泥，加入淡奶油、牛奶，白糖，搅拌均匀。
请根据芋泥的量自行增减淡奶油和牛奶的量，只要顺滑不干即可。因为芋泥要铺底部，所以尽量做湿润轻盈一点，不然不好吸上来~

前方高能，如无必要，可以不参照以下步骤，太自虐了嘤嘤嘤，QAQ...

如果追求顺滑口感，可以给芋泥过筛。将芋泥放入大一点的筛子，用刮刀使劲挤压。

将做好的芋泥用刮刀铺在杯底，及杯壁上。不要放太厚太多，因为芋泥比较实在，太多了不好吸上来。
（也可以省略这一步，将所有的芋泥和牛奶搅拌均匀）

开始煮芋头牛奶：建议使用全脂牛奶味道更香浓，加一勺炼乳。

加两勺芋泥，用小火慢慢煮，一边搅拌一边煮，待牛奶微微冒泡即可关火。

用打蛋器或者搅拌机稍微搅拌片刻，让芋泥和牛奶充分融合。

将煮好的芋头牛奶倒入杯子里，记得留出奶盖的位置。

准备奶盖：
淡奶油+牛奶+白糖+一小撮盐（只要一点点），用一个打蛋器或搅拌器搅打成顺滑浓稠的奶盖。

如果加一点抹茶粉就是抹茶味奶盖，加点芝士粉就是芝士味奶盖。

大概持续打5分钟左右，奶油滴落会有纹路即可。如果喜欢轻盈一点的口感可以适当缩短时间，喜欢厚重点的口感，可以适当增加时间。

将奶盖用勺子轻轻地舀在芋头牛奶上。

撒上一把奥利奥大功告成！记得准备粗一点的吸管哟~