南瓜菜肉包

包子皮的做法：

南瓜切块蒸十分钟至软。
厨师机里加入350克面粉，蒸软的南瓜块，4克酵母，10克糖，5克油。
不用加水。
揉20分钟。
如果揉出来的面团太硬可以加牛奶或水。

面团盖上保鲜膜松弛五分钟后就可以开始包包子。

瘦肉切成小丁（比绞肉机搅碎的口感更好）。
冬菇切丁。
生姜切小粒粒。

同一方向搅拌均匀后，依次加入一小勺盐巴，少许糖，一小勺鸡精，蚝油，生粉。
然后分次多次加入少量水，同一方向搅拌。

搅拌到肉已经无法吸收水后，把卷心菜切碎加进去，搅拌均匀后加入一大勺芝麻油～

蒸锅里放水稍微加热，熄火，把包子放进去发酵25分钟。

大火蒸开后中火继续蒸，总共蒸20分钟。

五分钟后慢慢揭开盖子，赶紧趁热吃几个！