鲜奶炖花胶

7.3 综合评分
347 人做过这道菜
自从减重后很久没做过这些东西了~
减脂期过后,立刻把养生撸起来~
花胶含有丰富的胶原蛋白哪!
广东人很爱炖的一个小小补品~

用料  

花胶 四五只
红枣 六颗
鲜奶 一盒

鲜奶炖花胶的做法  

  1. 花胶泡发一夜。

  2. 用小奶锅烧一锅开水,放进一片姜片。水开后把花胶放进去飞水。红枣去核。

  3. 炖盅内加入鲜奶跟飞过水的花胶,以及去了核的红枣。

  4. 放入锅内隔水炖2-3个小时。

  5. 吃。。。

小贴士

1、做这个用薄薄的那种小花胶比较好。
2、可以加入冰糖炖。我不爱甜的,所以没放。而且加了冰糖热量高~~
3、也可以加入姜片炖。但我这种小花胶不怎么腥所以没放。
4、放冰箱冷藏后会凝固,布丁一样的~

参照这个菜谱,大家做出 363 作品

全部363个作品

 
该菜谱创建于
6981 收藏


鲜奶炖花胶的答疑

  • March94  10个月前  
    9
    美主 你家的花胶哪里买的呢有推荐吗
    作者回复 10个月前  
    嘻嘻,在菜市场附近的海味铺买的
  • 小蚊子888  6个月前  
    5
    请问鲜奶可以炖那么久吗?不会变或者老吗?
    作者回复 6个月前  
    可以的。炖出来是能流动的,不存在老不老。冷藏后才会结块布丁一样。
  • 手机用户9315_m089  9个月前  
    5
    为什么我做出来的,总有一股腥腥的气味?明明已经用过姜和酒去味了
    作者回复 9个月前  
    是不是你买到的花胶腥味比较重?
  • ヾ.尜悅︵О  6个月前  
    1
    飞水😏非常广东
    作者回复 6个月前  
    嘿嘿
  • 吖Yf  20小时前  
    0
    鲜奶是用大亨的那种盒装的吗?还是玻璃瓶的?
    作者回复 19小时前  
    都可以啊
  • 喵喵被鱼吃  28天前  
    0
    请教一下,为什么我炖的奶水分离了呀?哭
    作者回复 27天前  
    是牛奶过期了么??我也不懂啊,没试过呢
  • L_SLan  27天前  
    0
    请问一下飞水是指水滚后放进去等水再次滚后拿出来?
    作者回复 27天前  
    是哒
  • 胖胖九  1个月前  
    0
    花胶跟鱼胶一样的吗
    作者回复 1个月前  
    应该是啊!
  • 〣﹏豆芽卜“  1个月前  
    0
    花胶是整条炖还是切开!
    作者回复 1个月前  
    我剪开了
  • 玲_h970  1个月前  
    0
    请问要放多久才能凝固呢?我用纯奶炖,放一晚上也不结
    作者回复 1个月前  
    是不是花胶放太少了?一般来说两三个小时都凝固了……

以上留言由作者回复后显示