香葱芝士手撕面包

7.9 综合评分
30 人做过这道菜
非常柔软的咸口味面包。
青葱+芝士片,香气十足...
简单地切割叠放就可以达到千层面包的效果,
用手撕着吃,率性方便~~

用料  

面团材料:约可做两份,模具:18*9*7cm
高筋面粉 300克
鸡蛋 + 水 195克
植物油 20克
砂糖 20克
3克
酵母粉 4克
馅料(一份)
植物油 1大勺
青葱 50克
芝士片 4片
黑胡椒碎 少许

香葱芝士手撕面包的做法  

  1. 将面团所有材料放入面包机, 启动揉面程序,把揉好的面团,醒发到两倍大。

  2. 取出发酵好的面团排气之后滚圆, 醒10-15分钟; 将每片芝士片切成4等分、青葱切成葱花备用。

  3. 将面团擀成约24*20cm的长方形,刷上一层植物油,撒上黑胡椒碎,再均匀地铺上葱花。

  4. 将面片横竖分别切三刀,分割成4*4=16份, 每个上面盖上1/4块芝士片,然后将小面片每四个堆叠之后, 直立放到烤模里面(建议将烤模先铺上一层烘焙纸,会比较方便脱模)。

  5. 面团置于温暖湿润处最后发酵4、50分钟左右, 发到约2倍大,烤箱预热到180度, 烘烤约25分钟左右,直到表面金黄。

小贴士

请根据自己模具大小调整面团材料

参照这个菜谱,大家做出 32 作品

全部32个作品

 

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该菜谱发布于 2017-01-05 08:11:24
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