pão de queijo 巴西芝士面包
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人做过这道菜
兰妈
这个配方藏在我的email附件里两三年，我一直以为这么简单的配方，下厨房一找好多，随便做一个就是。直到最近仔细看了各个配方并操作了一个，发现口感根本不能相提并论，于是不能再偷懒了，赶紧把克里斯提娜无私分享的配方从email里挖出来，记录之。
用料
pão de queijo 巴西芝士面包的做法
小贴士
1，见到有个配方面团是液态的，也有一个配方说面团不能揉，成品会塌陷，我表示不解.......但是这个配方一定要揉到光滑。
2，这款点心名字叫面包，估计是因为它需要揉面团。其实成品才20克一个，做大了组织粘连，不易膨胀，口感不好。
3，热的时候挺好吃，稍冷却到室温，我觉得口感最好。木薯粉做的点心放时间长了就很干很硬很难吃。所以尽快吃完。不要超过8小时吧。
4，有一个保存方法可以参考，面团分成一个个小球以后冷冻冷冻起来，想吃的时候不需解冻，直接入烤箱烤到金黄就行。
5，烤熟以后，成品冷冻起来，想吃的时候解冻，回炉再微烤一下，口感也基本无差。
6，总之切忌把成品室温放着不吃。过几小时就变得味如嚼蜡。
2，这款点心名字叫面包，估计是因为它需要揉面团。其实成品才20克一个，做大了组织粘连，不易膨胀，口感不好。
3，热的时候挺好吃，稍冷却到室温，我觉得口感最好。木薯粉做的点心放时间长了就很干很硬很难吃。所以尽快吃完。不要超过8小时吧。
4，有一个保存方法可以参考，面团分成一个个小球以后冷冻冷冻起来，想吃的时候不需解冻，直接入烤箱烤到金黄就行。
5，烤熟以后，成品冷冻起来，想吃的时候解冻，回炉再微烤一下，口感也基本无差。
6，总之切忌把成品室温放着不吃。过几小时就变得味如嚼蜡。
