香甜芝麻面包棒~超级简单快手

香甜芝麻面包棒~超级简单快手的答疑

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  豆苗家的2掌柜  2017-02-09  

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  这定型可是费死我得劲了
  作者回复 2017-02-10  

  是不是松弛不够？应该蛮好定型的呀
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  手机用户1382_wg3j  2016-10-06  

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  请问用低筋面粉可以做吗？
  作者回复 2016-10-06  

  不行，这个属于面包
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  彩虹织织  2016-09-14  

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  又粘又湿，怎么擀成面皮？(*^◯^*)
  作者回复 2016-09-15  

  这个面团应该是偏干的，你是不是揉面时水加多了？或者面团提前发酵了？
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  烆  2017-08-03  

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  我是松下105面包机…用它揉的话选菜单里哪个呀？
  作者回复 2017-08-04  

  意大利面或者饺子皮程序
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  晨妈手作  2017-08-04  

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  老师，我做的也不好定形，面包卷好它自己慢慢就开了，是不是面有点干，我摸着挺劲道
  作者回复 2017-08-05  

  松弛要到位，揉到扩展
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  厨间小仙女  2017-08-04  

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  炼乳能换成别的吗？
  作者回复 2017-08-04  

  可以，不过要增加点糖
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  王二二-2  2017-07-31  

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  怎么算扩展阶段？拉出薄膜哪
  作者回复 2017-07-31  

  比较厚的膜
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  镯子贝贝_ml3r  2017-06-01  

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  请问这个量大概能做多少谢谢(^_^)
  作者回复 2017-06-01  

  28厘米的烤盘两盘
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  snowy11  2017-02-12  

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  是不是不用像面包一样第一次发酵的
  
  作者回复 2017-02-13  

  嗯，不过松弛还是要到位，不然不容易整形，在温度处松弛
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  风儿xcf  2017-02-12  

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  这个是一次发酵？
  作者回复 2017-02-13  

  这个口感介于饼干面包之间，所以不用两次发酵