文yimi
【一道菜解决一顿饭】炙子肥羊（平底锅版本）
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人做过这道菜
2015年冬天的时候，北京的朋友第一次带我吃了炙子肥羊。那个味道真是难忘，心心念念想要复刻。正好山姆会员商店给我寄了一大盒精品肥羊卷，于是尝试做成炙子肥羊。讲真，又是一道怒下三碗饭的好菜！
用料
【一道菜解决一顿饭】炙子肥羊（平底锅版本）的做法
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肥羊卷解冻，洋葱切成丝（不用切很细，太细吃起来没有口感）香菜切段
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碗中加入洋葱丝和香菜，在撒入孜然粉、现磨黑胡椒
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加入2汤匙生抽和油
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用手抓匀肥羊卷。腌半小时。
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起油锅，大火。下一些洋葱爆香。
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调好味的羊肉倒入锅中迅速翻炒。
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炒熟后，装盘即成。
小贴士
如果在家DIY烧烤，这个调味的羊肉可以用铁板来料理。那就是真的炙子烤肉啦！
