辣炒猪肚丝

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用料  

辣炒猪肚丝的做法  

  1. 猪肚剪去油脂,先后用盐、面粉、白醋搓洗,再用清水洗净。

  2. 红辣椒去籽,切丝。大葱切细段。生姜剥皮切丝和块。

  3. 锅里加清水,加姜块煮开。放入猪肚煮开。

  4. 捞起,切成猪肚丝。

  5. 锅里热油,放入辣椒丝、葱段、姜丝爆香、

  6. 倒入猪肚丝,不断翻炒。中途加点料酒。

  7. 即将出锅的时候,加生抽调味。

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