希腊式烤羊肉

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简介

因为某种原因,本来聚会火锅用的羊里脊肉因为火锅改场地变得无用武之地,眼看着就要过期了,就做了一个爆炒孜然羊肉,一个希腊式烤羊肉。小麦很给力的一个人吃了4个pitta饼,所以还是满成功的。

用料  

洋葱 半个,剁碎或切条
大蒜 3瓣,剁碎
孜然粉 1茶勺
cayenne pepper 番椒粉 1/2茶勺
橄榄油 4大勺
适量
黑胡椒 适量
羊里脊肉 lamb fillet 300g
奥利岗 oregano 1茶勺
葱,剁碎或者切成丝 3根
柠檬 一个切成4瓣
pitta饼 4个
希腊酸奶 4大勺

希腊式烤羊肉的做法  

  1. 把羊肉切成3厘米宽手指长的条

  2. 把羊肉和所有腌料(洋葱,大蒜,孜然粉,番椒粉,橄榄油,盐黑胡椒)混合,在冰箱最少腌制20分钟,最长可过夜。

  3. 烤箱grill调到最高温度240°C,厚铁制烤盘放在烤箱里面一起预热。

  4. 把羊肉摊在热的烤盘上,放入烤箱最上层,烤10分钟。

  5. 看到第6分钟的时候,把pitta饼开口,扔进烤箱烤。

  6. 装盘

  7. 把烤好的羊肉从烤箱里面拿出来,塞到pitta饼里面,浇上酸奶柠檬汁,奥利岗,葱,包起来就可以吃了。

小贴士

这是两人分量。
羊里脊肉也可以用腿肉代替
酸奶的分量真的是随意,小麦吃了比预计中多得多的酸奶。
没有烤箱的同学也可以用平底锅煎哦,只要煎熟就好

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