抹茶杏仁饼干

Name: 抹茶杏仁饼干
Ingredients: 70g黄油; 40g糖粉; 8g抹茶粉; 1个蛋黄; 30g杏仁粉; 适量杏仁片（或杏仁条/杏仁碎）; 100g低粉

7.1 综合评分

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如果说固定cp有：草莓+奶油，葡萄干+朗姆，南瓜+肉桂，那一定也别少了这一对——抹茶+杏仁！
※烤过10分钟后尽量烤箱边蹲守，避免过度上色
※我用了8g抹茶粉，可以很明显地吃出抹茶味，一点苦味也不喜欢的话可以减少到6g或适当增加糖粉的用量

用料

饼干烘焙打蛋器烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2012-03-03 20:14:53

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下厨房用户_3xuma 2013-11-09
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不加杏仁粉可否？

作者回复 2013-11-13

可以替换成等量低筋面粉
＇lock_樂. 2017-03-31
7 赞

不加低粉，全部用杏仁粉可以吗？

作者回复 2017-03-31

不行～
自由飞翔-214 2020-01-05
4 赞

作者不容易啊，小白太多了，有些问题很好玩
Mr Bao 2014-03-21
3 赞

为什么加的是蛋黄，而不是全蛋液呢？有什么讲究。
徐刺挠大爷 2018-02-21
3 赞

您好我个人感觉第二步好像有点问题。我的黄油是软化好的切小块手指按压能按下压痕，倒入粉类以后我用刮刀稍微按压切拌了一下然后打开打蛋器拌匀，抹茶粉混着糖粉漫天飞舞，十分狼狈。请问您操作的时候是如何避免这个问题呢？
馨香319 2017-09-12
3 赞

要垫油纸和锡纸烤吗

作者回复 2017-09-13

是的，要垫油纸
朝朝不是朝朝 2020-03-08
1 赞

看评论在吐了…作者辛苦了
手机用户8580_jpd1 2017-06-21
1 赞

是用没烤过的杏仁片吗

作者回复 2017-06-25

是的
半个夏天尾巴 2017-03-04
1 赞

杏仁片要提前烤过吗

作者回复 2017-03-06

不用提前烤
ZhuzBo 2016-11-04
0 赞

需要加水吗？