笋干炖土鸡

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用料  

笋干 8两到一斤左右
土鸡 一只
红枣 2把
枸杞 一小把
大蒜 若干
生姜 几片

笋干炖土鸡的做法  

  1. 首先笋干是要先提前泡个晚上

  2. 处理下鸡肉,冷水下锅去下血腥味(放几片姜,料酒,葱)

  3. 我是吧笋干垫在砂锅的底部,放上生姜加鸡肉倒入自家做的米酒放入足够多的水开始炖,我是炖了1个多钟头,放入盐这些调味,红枣(因为要给宝宝吃,所以放了点豆腐)继续炖

  4. 前后一起炖了2个小时左右 放入枸杞,最后可以出锅

小贴士

注意红枣、枸杞、大蒜不要太早放, 还有盐也不要太早放否则鸡肉会很柴

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